On peut distinguer un pays par sa façon de cuisiner, c’est aussi le cas de la république dominicaine. Etant donné qu’il s’agit d’un peuple un peu le mélange créole, africain…. Leur cuisine aussi prend un peu de cela. Mais une chose est sûre ce que vous avez largement le choix pour déguster les plats dominicaine pendant votre séjour dans ce pays, après avoir fait le tour pour trouver une location maison las terrenas.
Origine de la cuisine dominicaine.
Quelques pays ont leur influence sur la cuisine dominicaine, c'est-à-dire il s’agit d’une cuisine qui est le mélange de Taïnos, un peu de l’Europe, créole et aussi africaine. Mais elle est un peu du style Amérique latine ainsi que ces îles voisins comme cuba, Puerto Rico. Les bases sont les mêmes, seulement au niveau des noms que cela changent parfois. Et la cuisine dominicaine utilise presque tous les ingrédients comme les produits de mer, viande, légume, produit laitier notamment le fromage….Ils utilisent aussi les mélanges d’herbe local dans certain plats il appel cela sofrito. Sans oublié les fruits,
Les différents plats de la cuisine dominicaine.
Si l’occasion vous le permette vous pouvez le déguster sur place pendant les vacances, sinon vous pouvez le faire chez vous, n’importe où, où vous êtes, il suffit d’avoir les ingrédients nécessaire. Comme le plat Taïnos, vous aurez le casabe, et pour le plat espagnol vous aurez le arroz con leche il s’agit du riz sucrés doux et épicé. Il y a aussi les flans avec une saveur de fruits de l’île, la paella mais à la façon de la république dominicaine, il se fait avec des produits locaux, comme rocou sol à la place de safran pour aromatiser ou colorer le riz. Ce qu’ils ont piqué avec le plat africaine c’est el mondongo , il s’agit d’une soupe au tripe de bœuf et du porc, los tres golpse ou on peut le traduire « le trois coup », ceci consiste à mélanger le fromage frite, salami dominicain et les œufs servi sur les côtes( normalement il servi avec des mangues garni d’oignon ou d’avocat si c’est la période) , ce type de plat est servi au déjeuner et ce typiquement dominicaine, mais cela n’empêche que vous pouvez vous en servir aussi pour le petit déjeuner et le diner
