La recette de gateaux : fondant citrons est simple et rapide et permet de découvrir un gateau plus doux que la tarte citrons. En effet le fondant citrons est fondant dans la bouche et doux. Vous aurez la possibilité de le servir au café en fin de repas, le fondant citrons est un gateau qui se mange s'en fin et permet d'adoucir des boissons comme le café.

Le fondant citrons ne prend pas beaucoup de temps à faire, il faut simplement savoir que le mélange du fondant citrons que l'on obtient au départ est un mélange très pateux, il ne faut pas paniquer, c'est normal car le jus de citron ne se met pas au départ, mais à la fin vous aurait un mélange de fondant citrons qui vous mettra l'eau à la bouche.
Voici la recette du fondant citrons :

Les ingrédients du fondant citron :

200 grammes de beurre

150 grammes de sucre

3 oeufs

200 grammes de farine

jus d'une citron

le zeste d'un demi citron




La préparation du fondant citron :

1. sorter le beurre du frigo pour qu'il se ramolisse

2. Fouetter le beurre ramolli dans un saladier et ajouter le sucre en plui fine tout en battant

3. Incorporer ensuite le jaune des trois oeufs

4. Verser la farine en pluie fine et le jus de citron et les zestes de citron tout en mélangeant le mélange à la spatule

5. Incorporer délicatement les blancs d'oeufs en neige et mélanger.

6. verser le mélange du fondant citrons dans un moule beurrer et cuire au four à 180°C

7. Déguster



Astuces : Vous avez la possibilités de faire blanchir les zestes de citrons à l'eau bouillante pendant 5 minute afin de les rendrent plus doux et ainsi de rendre votre fondant citrons plus savoureux

Remarques : La recette du fondant citrons conseille de surveiller la cuisson pour obtenir un fondant citrons qui doit être sireux.