le tiramisù classique est fait à base de café, de cacao, de mascarpone d'oeufs...brefs que de bons ingrédients pour vous faire plaisir.
recette du tiramisù classique
Le tiramisù est un dessert très connu des patisserie et autres vendeurs de douceurs. Mais pourquoi ne pas le faire soi même. Il apparait que le tiramisù n'est pas si difficile que l'on pourrait le croire. La recette du tiramisù est composé en grande partie d'ingrédients simple : œufs, sucre, mascarpone, marsala sec (marsala est un alcool idéal pour le tiramisù, vin provenant de Marsala, une ville de sicile, vin de liqueur réputé), boudoirs ou biscuits à la cuiller, café froid, cacao en poudre qui sont mélangé avec génie est donne un dessert merveilleux.
Simplement en disant qu'un tiramisù les attend dès la fin du repas et vous verrez des expréssions de plaisir sur leurs visages tant le tiramisù a une bonne réputation.
Voici une recette de tiramisù classique :
Les ingrédients du tiramisù classique :
- 25 boudoirs,
- 3 œufs
- 110 g de sucre
- 1 tasse de café en poudre fort
- 240 g de mascarpone
- 50 g de cacao amer
- 1 cuillère à café de marsala sec
La préparation du tiramisù classique :
1. Tout d'abord il faut séparer les blancs des jaunes d'oeuf.
2. Ensuite faites vous un café, non pas pour le boire mais pour le tiramisù. Il vous faut un café bien fort auxquelles vous ajouter dedans ensuite le marsala.
3. Pour l'étape suivante, trempez vos boudoirs les uns après les autres dans la tasse de café seulement quelques secondes. Une extrémité puis l'autre.
4. Pour la 4e étape de la préparation de votre tiramisù, prenez un réciepient, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange onctueux qui blanchit. Ensuite incorporez y le mascarpone et mélangez de nouveau.
5. Ensuite dans un autre récipient, montez les blancs en neige puis mettez le mélange de l'étape 4.
6. Enfin vous recouvrez vos boudoirs du mélange obtenu (étape 4+5), saupoudrez de cacao amer. Ensuite mettre d'autres biscuits dessus, puis recouvrez les de nouveau, votre tiramisù prend forme, enfin saupoudrez de cacao amer le dessus
7. Enfin mettez votre tiramisù au réfrigérateur pendant tout une journée. Vous pouvez mettre dessus des fraises, framboises, des copeaux de chocolat noire ou au lait.
Astuce : le tiramisù classique peut être agrémenté de toutes sortes d'ingrédients pour le décorer. IL est idéal à servir accompagné d'un café ou d'un bon capuccino.
