Les salades qu’elles soient déguster en entrées ou en plats principaux, au fil du temps, ont trouvé bon nombre d’adeptes. Manger équilibrer, manger sain n’est alors plus un vain slogan puisque la population fait de plus en plus attention à sa diète. Les salades tomates mozzarella accompagnées de piment sont de plus en plus prisées. Nul besoin de viande, crustacé ou mollusque pour bien s’alimenter, puisque dorénavant manger frais reste le seul mot d’ordre. Le végétalisme atteint de nouveaux sommets avec les salades vegan qui mélangent herbes, fruits, légumes, protéines végétales pour une gastronomie saine au goût exquis. Laissez parler vos préférences que ce soient pour les salades tomates mozzarella ou salades vegan mais n’oubliez pas qu’il n’y a rien de meilleur que le piment d’espelette pour agrémenter vos plats et leur donner une saveur aromatique.
Le piment d’Espelette vient du Pays Basque
« Ezpeletako biperra » qui doit son nom de la commune d’Espelette dont il est issu, dans les Pays Basques plus précisément dans le département des Pyrénées-Atlantiques. Sa culture est propice dans un climat chaud puisque son murissement ne peut se faire en dessous des 10°C. Transformé en purée, en gelée, en coulis, en sauce, sur cordes ou encore en poudre le l'espelette piment a un goût assez tendre pour un piment. Indispensable pour remonter le goût de vos vinaigrettes, salades mozzarella, ou salades vegan, l'espelette donnera à vos plats une saveur basque. Les salades tantôt insipides et fades ne trouveront plus asile sous votre langue désormais le piment sera votre meilleur ami. Une pincée en poudre, ou bien une cuillerée de mayonnaise ou une sauce pimentée fera largement la différence en termes de saveur. Ajoutez-y une feuille de basilic au choix pour parfumer et affermir votre salade. Le voyage délectable sera nul doute au rendez-vous.
