recette de verrine chocolat menthe

Une verrine doit faire sensation, sont contenant est déja des plus originales et sa petite taille permet toute les folies car vous pouve testez de nombreuses choses afin de faire découvrir un maximum de choses à vos invités, c'est pourquoi voici une recette de verrine chocolat menthe des plus délicieuse qui saura séduire vos convives. Découvrez donc notre recette originale, simple et ludique de la verrine chocolat menthe.

Les ingrédients d'une verrine chocolat menthe :

Ingrédients la crème de menthe :

-25 cl de lait

-1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse

-1 jaune d’oeuf

-10 g de sucre

- 1 cuillère à café de liqueur de menthe

-1 cuillère à café de maizena

- Une cinquantaine de feuilles de menthe fraichement coupées

Ingrédients pour la mousse chocolat :

-2 blancs d’oeufs

-60 g de chocolat noir pâtissier

- 1 sachet de sucre vanillé



La préparation d'une verrine chocolat menthe :

Tout d'abord pour la verrine chocolat menthe, il faut préparer la crème de menthe.

1. On commence par chauffer le lait en y incorporant les feuilles de menthe. Il faut les laissé infuser une quinzaine de minute et plus selon votre gout prononcer ou non.

2. Passer le mélange au tamis pour enlever toute les impureté donné par les feuilles de menthe.

3. Mélanger le sucre et la maizena puis ajouter le jaune d'oeuf puis en douceur ajouter le lait tiède.

4. Ensuite il faut que vous mettiez le mélange obtenu en trois sur feu doux et ajoutez y la crème fraiche et la liqueur de menthe. Il faut remuer constamment jusqu'a ce que le mélange s'épaississe.

5. Remlir au trois quart les verrine chocolat menthe de crème de menthe et les mettre au frigo pendant vingt minute. Ensuite recouvrir les verrine chocolat menthe de mousse au chocolat.

Dans un deuxieme temps pour la verrine chocolat menthe, il faut préparer la mousse au chocolat

6. Il faut tout d'abord faire fondre le chocolat au bain marie

7. Ensuite enlever le chocolat du feu et mettez le sucre vanillé.

8. Enfin battez vos blancs en neige de facon à ce qu'il soit ferme puis ajoutez les blancs en douceur au chocolat.

9. Et pour finir mettez votre mousse au chocolat sur les verrine chocolat menthe sortie du frigo après vingt minute d'attente.

10. Voila la verrine sensation, la verrine chocolat menthe est prete à etre deguster !



Remarque : Il est important de bien laisser la verrine chocolat menthe pendant une vingtaine de minute pour faire repser la crème de menthe avant d'y ajouter la mousse au chocolat.